Лут подчеркнула важность сотрудничества между ведущими участниками отрасли и отметила, что власти уже предпринимают усилия для поддержки проектов по производству заквасок. Она призвала к созданию крупных предприятий, способных удовлетворить потребности рынка, так как импорт заквасок в Россию составляет до 80% от общего объема.