По результатам исследования с участием более 90 тысяч человек было установлено, что употребление небольшого количества оливкового масла ежедневно может уменьшить риск развития болезни Альцгеймера на 28 процентов. Этот эффект наблюдается независимо от общего состояния здоровья и питания человека. Оказалось, что связь между оливковым маслом и умственным здоровьем более ярко выражена у женщин, чем у мужчин. Оливковое масло благоприятно влияет на организм благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Диетолог Мелисса Джагер ранее назвала пять продуктов, способствующих долголетию и здоровью сердца, среди которых она выделила оливковое масло.