О своих неожиданных результатов эксперимента он рассказал журналу Fox News. В течение месяца Норвиц съел 720 яиц, чтобы продемонстрировать удивительные способности метаболизма человека. Он отметил, что в первые две недели, помимо яиц, придерживался низкоуглеводной диеты, и уровень холестерина не изменился, как ожидалось. Далее он включил углеводы в рацион и получил удивительный результат: уровень холестерина в крови стал снижаться. Норвиц утверждает, что к концу эксперимента холестерин уменьшился на 20 процентов. Он подчеркнул, что не существует универсальной идеальной диеты, и что рацион следует выбирать, учитывая индивидуальные особенности метаболизма и поставленные цели. Норвиц объяснил, что диета для здоровья сердца будет отличаться от рациона, направленного на увеличение продолжительности жизни. Ранее людей с высоким холестерином предупреждали о вреде употребления яиц. Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова отметила, что яйцо содержит холестерин, компенсированный лецитином.