Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Nutrients.
В шестинедельном двойном слепом рандомизированном исследовании участвовали 68 взрослых. Их разделили на три группы: первая придерживалась контрольного рациона, вторая ежедневно употребляла цельнозерновые продукты из овса, а третья — из ячменя.
Рацион с овсом заметно улучшил липидный профиль: у участников снизилось количество общего холестерина и мелких частиц LDL — «плохого» холестерина, которые считаются более атерогенными. Уровень LDL-холестерина также уменьшился примерно на 11,2 миллиграмма на децилитр по сравнению с контрольной группой, хотя этот результат немного не дотянул до статистической значимости. Ячмень, в свою очередь, снизил диастолическое давление примерно на 3 миллиметра ртутного столба и уровень маркера, связанного с воспалением сосудистой стенки.
По мнению авторов, овес и ячмень могут оказывать разные, но взаимодополняющие положительные эффекты на сердечно-сосудистую систему. Одну из возможных ролей при этом играет бета-глюкан — растворимая клетчатка, способная влиять на обмен холестерина.
Ранее ученые также выяснили, что вакцина против опоясывающего лишая Shingrix связана с более низким риском сердечных проблем.