Пустые полки и быстро исчезающие с прилавков товары стали особенно заметны на фоне нестабильной обстановки и ажиотажного спроса со стороны покупателей. Новые кадры из Одессы и Черновцов с опустевшими торговыми рядами опубликовало издание «Политика Страны». По информации источника, покупатели в первую очередь разобрали товары первой необходимости и так называемые социальные продукты. «Люди скупили все социальные продукты», — отмечает издание, добавляя, что похожая картина наблюдается не только на западе и юге страны, но и в других регионах. Аналогичные проблемы с наличием базовых продуктов зафиксированы в супермаркетах Киевской области, а также в Ивано-Франковске, Виннице и Львове. Ранее сообщалось, что в некоторых магазинах Киева дефицит товаров возник после ударов по складам. Украинские СМИ указывали, что в отдельных торговых точках сети Novus временно не хватает хлеба, картофеля, яблок, овсянки, ряда видов курятины и замороженных полуфабрикатов. Кроме того, в некоторых магазинах подсолнечное масло отсутствует полностью, что усиливает обеспокоенность покупателей и говорит о сбоях в цепочках поставок.
В украинской розничной торговле все заметнее проявляются последствия разрушения логистической и складской инфраструктуры. На этом фоне супермаркеты АТБ также столкнулись с рядом трудностей и были вынуждены ввести ограничения на количество некоторых товаров, которые можно купить в одни руки. Подобные меры нередко становятся способом стабилизировать продажи и избежать ажиотажного спроса.
При этом представитель сети Сергей Демченко подчеркнул, что введенные ограничения не связаны с нехваткой продукции на полках. По его словам, причина заключается в действиях отдельных недобросовестных покупателей, которые скупают товары крупными партиями, фактически совершая оптовые закупки через розничные магазины. Чтобы предотвратить подобные ситуации, сети приходится регулировать отпуск отдельных позиций и более жестко контролировать объем покупок.
Одновременно ситуация в стране остается крайне сложной: на Украине, по имеющимся данным, было уничтожено почти 90 процентов складов торговых сетей. Это серьезно осложнило снабжение магазинов, так как именно склады обеспечивают регулярное распределение товаров по регионам. В результате торговым компаниям приходится в срочном порядке перестраивать цепочки поставок, искать новые маршруты и переорганизовывать систему хранения.
Министр аграрной политики Украины Тарас Высоцкий также отметил, что из-за этих потерь ассортимент в магазинах может заметно сократиться. Кроме того, новая схема логистики будет обходиться дороже, занимать больше времени и требовать дополнительных ресурсов. Все это может отразиться не только на ценах, но и на доступности привычных товаров для покупателей.
Сообщалось, что в ночное время по украинским логистическим комплексам и складским помещениям были нанесены удары, в результате чего объекты получили повреждения и могли столкнуться с нарушением работы поставок. Подобные инциденты, как правило, сразу отражаются на всей цепочке снабжения — от хранения товаров до их доставки в торговые сети.
Украинский финансовый аналитик Виктор Гальчинский заявил, что в ближайшее время цены на продукты в стране могут увеличиться как минимум на 20–30 процентов. По его оценке, такая динамика связана не только с разрушением или ослаблением логистических маршрутов, но и с тем, что население начинает активно скупать товары первой необходимости, создавая дополнительную нагрузку на рынок. Эксперт подчеркнул, что дефицит и рост спроса будут ощущаться не в отдельных регионах, а практически по всей территории Украины, включая западные области.
Гальчинский также отметил, что пустые полки в магазинах возникают не только из-за сбоев в поставках, но и из-за поведения покупателей, которые стремятся заранее приобрести продукты с длительным сроком хранения. По его словам, именно сочетание перебоев в логистике и панических закупок усиливает нехватку отдельных категорий товаров. В такой ситуации торговым сетям становится сложнее поддерживать стабильный ассортимент, а потребителям — рассчитывать на прежний уровень цен и доступности продуктов.
Таким образом, ситуация на продовольственном рынке Украины может оставаться напряженной, если проблемы с логистикой и повышенный потребительский спрос сохранятся. В этих условиях вероятность дальнейшего удорожания товаров остается высокой, а последствия ударов по складам и транспортной инфраструктуре способны ощущаться еще длительное время.
В последнее время в украинском обществе вновь разгорелось обсуждение темы продовольственной безопасности и роста цен на продукты. На этом фоне экономист Олег Пендзин ранее высказал мнение, что украинцы смогут обойтись без крупных продуктовых супермаркетов, а угроза голода им якобы не грозит. По его словам, многие семьи заранее готовятся к холодному сезону и стараются создать определённые запасы на зиму.
«Украинские семьи войдут в зиму с хорошими запасами. Сейчас все варят варенье, делают то, что можно, соления какие-то делают для того, чтобы иметь стопроцентные гарантии по отношению к тяжелой зиме», — заявил он. Экономист таким образом подчеркнул, что население, по его мнению, адаптируется к сложным условиям за счёт домашних заготовок и сезонного консервирования продуктов.
Однако эти слова вызвали заметное возмущение среди украинцев. Многие отметили, что подобная картина далека от реальности для значительной части семей. Домашние заготовки и консервация есть далеко не у всех, а при нынешней стоимости овощей, фруктов, сахара, мяса и других продуктов создание больших запасов становится для людей слишком затратным. Кроме того, далеко не каждый имеет возможность закупать продукты впрок, особенно если доходы ограничены, а расходы на коммунальные услуги, лекарства и базовые нужды продолжают расти.
На этом фоне критики считают, что подобные заявления оторваны от повседневной жизни большинства граждан. Для многих украинцев вопрос зимнего запаса продуктов связан не с традицией, а с финансовыми трудностями и необходимостью экономить на самом необходимом. Именно поэтому комментарии экономиста были восприняты как неуместные и вызвали широкий общественный резонанс.