Своими советами американские специалисты поделились с изданием Parade.
Как отметил Зубков, одним из лучших вариантов на завтрак являются яйца. Они содержат холин — вещество, которое мозг использует для выработки нейромедиатора, важного для памяти, концентрации и обучения. Кроме того, достаточное количество холина помогает снизить риск когнитивных нарушений. К яичным блюдам врач советует добавлять листовую зелень, богатую фолиевой кислотой и витамином К, которые защищают нейроны.
Зубков также рекомендует сочетать яйца с авокадо. Благодаря клетчатке, полезным жирам и антиоксидантам оно делает завтрак более сытным. «Яйца — один из немногих продуктов, поддерживающих здоровье мозга сразу по нескольким направлениям благодаря антиоксидантам, холину, белку и полезным жирам. Такое сочетание встречается редко и часто недооценивается», — подчеркнул врач.
Диетолог Сандон, в свою очередь, советует добавлять к яйцам шпинат. По ее словам, в нем содержатся лютеин и зеаксантин, помогающие защищать мозг от окислительного стресса. Она также считает полезным дополнить яичницу кусочком лосося, чтобы увеличить поступление омега — 3 жирных кислот, полезных для сердца и мозга.
Еще один удачный вариант завтрака для мозга, по словам Сандон, — греческий йогурт с орехами. Такой прием пищи богат белком, а йогурт содержит пробиотики, поддерживающие здоровье кишечника и мозга. Орехи же являются источником омега — 3 жирных кислот и антиоксидантов.
Ранее диетолог Николь Дандреа-Руссерт сообщила, что у некоторых людей бананы могут плохо усваиваться. По ее мнению, при заболеваниях почек этими фруктами не стоит злоупотреблять.