Об этом, перечисляя причины такой динамики, пишет «Коммерсантъ».
По оценке Союза производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки»), которую приводит издание, с апреля 2025 года по конец марта 2026-го натуральные продажи кваса снизились на 19%. Эксперты связывают это с затяжными дождями в Центральной России, а также с повышением акциза на напитки, содержащие 5 граммов сахара на 100 миллилитров. Квас подпадает под этот сбор с 1 января 2025 года, из-за чего его стоимость в рознице выросла, особенно заметно для покупателей, чувствительных к цене.
Гендиректор «Союзнапитков» Алла Андреева отметила, что часть производителей из-за акциза была вынуждена снизить содержание сахара в квасе. Однако это, по ее словам, ухудшает вкусовые качества продукта и, как следствие, ведет к снижению спроса.
В организации считают, что поддержать отрасль могло бы повышение безакцизного порога с 5 до 7,5 грамма сахара на 100 миллилитров напитка. Это, по мнению специалистов, позволило бы сохранить привычный вкус кваса и его конкурентоспособность.
Между тем Bloomberg сообщает о растущей популярности китайских чайных в США: они привлекают посетителей альтернативой кофе и необычными напитками, например чаем с османтусом. Авторы материала отмечают, что такие траты часто носят импульсивный характер и остаются для потребителей «допустимой роскошью» даже на фоне общего сокращения расходов.