О возможных побочных эффектах она рассказала в беседе с «Лентой.ру».
Прежде всего врач отметила, что злоупотребление свеклой повышает риск мочекаменной болезни, поскольку этот корнеплод богат оксалатами — солями щавелевой кислоты. У людей с мочекаменной болезнью их избыток в рационе может способствовать образованию новых камней в почках или увеличению уже имеющихся.
Кроме того, свекла содержит значительное количество природных нитратов, добавила Алтунина. «Сами по себе эти нитраты не опасны: в организме они преобразуются в оксид азота, который расширяет сосуды и улучшает кровоток. Однако большая порция свеклы может вызвать резкое снижение давления, слабость и головокружение», — пояснила врач.
Также, по словам Алтуниной, при чрезмерном употреблении свекла способна вызывать неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, включая вздутие живота, повышенное газообразование, спазмы и диарею. Специалистка также указала на высокий гликемический индекс этого овоща. Из-за этого свекла может провоцировать заметный рост уровня сахара в крови, что важно учитывать людям с сахарным диабетом или инсулинорезистентностью.
Ранее Алтунина рассказывала и о скрытых рисках авокадо. По ее словам, этот суперфуд стимулирует выработку желчи, что может привести к желчной колике и боли в правом подреберье.