По ее словам, специи активизируют выработку ферментов, благодаря чему улучшается переваривание белков и жиров.
«Особенно это важно для белковых продуктов, содержащих аминокислоты… Кроме того, острое положительно сказывается на усвоении жиров», — отметила специалист.
При этом при воспалениях желудка или кишечника такая еда может быть опасной. Лазуренко предупредила, что острая пища «будет раздражать слизистую оболочку и вызывать обострение хронических заболеваний», что может сопровождаться режущими болями и коликами.
В заключение эксперт подчеркнула, что людям с заболеваниями ЖКТ острое противопоказано, а для здорового организма умеренное количество специй, наоборот, может быть полезным.
Ранее гастроэнтеролог Александр Приказчиков назвал продукты, которые чаще всего провоцируют «пожар» в желудке.