В разговоре с Национальной службой новостей (НСН) она пояснила, что сочетание риса и рыбы содержит много ценных веществ.
При этом американские варианты роллов, такие как «Филадельфия» и «Калифорния», уже нельзя назвать такими безвредными. Особенно они не подходят людям с заболеваниями ЖКТ, а также беременным женщинам и детям.
«Пользу в роллах приносят жирные виды рыбы: лосось, тунец, угорь, в которых есть Омега — 3 и белок. Нори тоже полезны, поскольку содержат йод и витамины A и группы B. Но йод будет полезен только при отсутствии аутоиммунного тиреоидита. Тунец находится на низком уровне пищевой цепочки и накапливает тяжелые металлы, поэтому его категорически нельзя детям и беременным. Кроме того, рыба должна быть замороженной, чтобы уничтожались паразиты. Если у человека есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, такая пища считается тяжелой. В этом случае стоит отказаться от всех роллов с крем-чизом, «Филадельфии» и острых версий», — отметила специалист.
Она посоветовала не превышать в день 150 граммов рыбы и 200 граммов риса — это примерно семь суши, чтобы не навредить здоровью.
Ранее россиянам назвали два вида суши, которые можно есть при похудении. Наименее калорийными считаются варианты с минимальным количеством соусов, сыра и жареных ингредиентов.