К такому выводу пришли авторы систематического обзора и мета-анализа, опубликованного в журнале Food & Function (F&F).
В исследование были включены данные 37 рандомизированных контролируемых испытаний с участием взрослых. Результаты показали, что высокобелковые рационы способствовали снижению уровней печеночных ферментов ALT и GGT, которые служат маркерами повреждения печени. Также отмечалось умеренное снижение концентрации C-реактивного белка (CRP) — важного показателя системного воспаления, что может иметь значение для профилактики метаболических нарушений и сердечно-сосудистых заболеваний. При этом уровни IL — 6 и TNF-α не менялись, что говорит о выборочном воздействии диеты на отдельные воспалительные маркеры.
Наиболее выраженный эффект наблюдался в краткосрочных исследованиях продолжительностью до 12 недель и при доле белка не менее 30 процентов от общей калорийности рациона. Авторы отмечают, что такие диеты могут одновременно поддерживать здоровье печени, сохранять мышечную массу и помогать контролировать вес, особенно у людей с ожирением или повышенным метаболическим риском.
Вместе с тем исследователи подчеркивают, что имеющиеся данные неоднородны, а долгосрочные последствия подобного питания пока неясны. Чтобы подтвердить пользу и безопасность высокобелковых рационов, необходимы дополнительные качественные исследования.
Ранее сообщалось, что сочетание куркумина и льняного масла помогает уменьшить накопление жира в печени.