К такому выводу пришли исследователи из Египта, опубликовавшие результаты своей работы в журнале Nutrients.
В исследовании участвовали 60 подростков с диабетом первого типа. На протяжении трех месяцев они ежедневно ели овсяные хлопья, содержащие 6 граммов бета-глюкана — растворимой пищевой клетчатки, которая влияет на обмен веществ. Затем после короткого перерыва группы поменялись местами, что позволило ученым сравнить результаты у одних и тех же участников.
Выяснилось, что употребление овсяных хлопьев улучшало сразу несколько важных показателей. У подростков снижался уровень гликированного гемоглобина (HbA1c), который отражает средний сахар за последние месяцы, уменьшались колебания глюкозы в течение дня, а также снижались уровни общего холестерина, триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП. Одновременно увеличивалось время, в течение которого сахар находился в целевом диапазоне.
Кроме того, исследователи зафиксировали рост уровня белка PDX — 1, который важен для работы клеток поджелудочной железы. После прекращения употребления овсяных хлопьев большинство положительных эффектов постепенно уменьшалось.
По мнению авторов, овсянка, богатая бета-глюканом, может стать полезным дополнением к стандартному лечению диабета первого типа и помочь лучше контролировать уровень сахара в крови.
Ранее ученые выяснили, что овсянка помогает организму эффективнее снижать уровень мочевой кислоты.