Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Food & Function (F&F).
В ходе работы исследователи изучали внеклеточные везикулы — микроскопические пузырьки, которые растения используют для переноса биологически активных веществ. В качестве модели был выбран вирус везикулярного стоматита (VSV), который часто применяют для изучения механизмов вирусных инфекций. Среди нескольких видов растительных везикул наибольший противовирусный эффект показали именно частицы из помело — как в клеточных экспериментах, так и на животных.
Анализ состава этих везикул выявил природное соединение пенциликовую кислоту. Выяснилось, что вещества из помело не только подавляют размножение вируса, но и снижают выработку воспалительных молекул IFN-β и IL — 6, которые при избыточной активности могут повреждать ткани организма.
По мнению авторов, такой эффект связан с влиянием на сигнальный путь GSK3β/STAT1, участвующий в работе врожденного иммунитета. Кроме того, ученые разработали оболочку на основе альгината натрия, которая помогает дольше удерживать активные вещества в организме и обеспечивает их постепенное высвобождение.
Исследователи отмечают, что работа находится на раннем этапе и требует дальнейшей проверки. Тем не менее полученные данные указывают на то, что компоненты помело могут стать основой для новых противовирусных и противовоспалительных препаратов.
Ранее сообщалось, что экстракт из недозрелых мандаринов способствует ускоренному расщеплению жира.