Такой вывод сделали исследователи в статье, опубликованной в журнале Allergy.
В ходе исследования ученые наблюдали за почти 700 испанскими детьми на протяжении примерно 3,4 года. Родители подробно фиксировали рацион детей, а специалисты анализировали долю ультрапереработанных продуктов — таких как сладкие хлопья, газированные напитки, упакованные снеки, фастфуд и другие продукты промышленной обработки.
Результаты показали явную зависимость: чем больше ультрапереработанных продуктов в рационе, тем выше риск развития астмы в младшем школьном возрасте. У детей с самым высоким потреблением таких продуктов вероятность заболевания была почти в четыре раза выше по сравнению с теми, кто употреблял их реже.
При этом ученые не выявили связи между ультрапереработанной пищей и другими аллергическими заболеваниями. Авторы предполагают, что эти продукты могут вызывать воспалительные процессы, которые непосредственно влияют на дыхательные пути и легкие. Исследователи считают, что ограничение потребления ультрапереработанных продуктов в детском рационе может стать эффективной мерой профилактики астмы.
Ранее также было установлено, что снижение потребления сахара в детстве уменьшает риски развития астмы и хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ).