Об этом сообщает издание ABC.
«Часто мы разбиваем яйцо о край тарелки или чаши блендера, как у меня здесь. При этом скорлупа трескается сильно, и её осколки попадают внутрь яйца. Это точно может привести к сальмонеллёзу», — отметил Андрес.
Он советует разбивать яйца о ровную поверхность, например, стол или разделочную доску, аккуратно постукивая, а не ударяя с силой о край посуды. Такой подход помогает избежать появления мелких кусочков скорлупы в белке или желтке.
Ранее эндокринолог Дарья Хайкина рассказала, сколько яиц в день считается безопасным для здоровья, отметив, что эта норма зависит от образа жизни человека.