По его словам, большинство россиян потребляют недостаточно овощей, из-за чего организм недополучает необходимые клетчатку и микроэлементы. Вялов отметил, что дефицит овощей и зелени напрямую связан с ростом случаев ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний в стране. При этом уровень потребления добавленного сахара в России значительно превышает рекомендуемые нормы и достигает трёхкратного дневного лимита. Ранее диетолог Елена Соломатина рекомендовала для завтрака кашу с вареными яйцами и авокадо, как идеальный вариант питания после пробуждения.