Об этом она рассказала в интервью изданию Infosalus.
«Я не советую использовать пластиковые разделочные доски, поскольку исследования показали, что они действуют как эндокринные разрушители и выделяют микропластик. Пластик содержит бисфенолы и фталаты — вещества, потенциально вызывающие рак и вредящие организму», — объяснила Гонсалес.
Вместо пластиковых досок специалист рекомендует выбирать деревянные. Они обладают преимуществом в том, что впитывают влагу, что препятствует размножению опасных бактерий, таких как кишечная палочка и сальмонелла. Кроме того, древесина не портит лезвия ножей, добавила диетолог.
Ранее эксперт по гигиене Лиза Акерли рассказала о распространённых ошибках при мытье посуды, подчеркнув важность тщательного очищения тарелок, чтобы избежать остатков бактерий.