Перебои в поставках газа из стран Персидского залива вызвали дефицит топлива, из-за чего кухни по всей Индии всё чаще отказываются готовить горячие блюда, сообщает Hindustan Times (HT).
Кроме того, из меню массово исчезают чай и кофе, уступая место фастфуду и лимонаду. Повара вынуждены использовать более простые рецепты, чтобы экономить газ при приготовлении пищи.
Издание отмечает, что дефицит энергоносителя в Индии возник из-за фактической остановки судоходства через Ормузский пролив. Власти страны БРИКС обязали нефтеперерабатывающие заводы увеличить производство, однако столовые и общежития продолжают испытывать нехватку поставок. Аналогичная ситуация наблюдается на предприятиях: меню рабочих становится скуднее. Например, на заводе автозапчастей в западном штате Гуджарат в столовой убрали жареные блюда, заменили чай лимонадом, а горячий суп — творогом. В южном штате Тамилнад ассоциация владельцев хостелов призвала временно прекратить приготовление чая, кофе и лепешек.
Ранее Национальная ассоциация ресторанов Индии предупредила правительство о риске массового закрытия ресторанов из-за нехватки сжиженного нефтяного газа.