Она отметила, что капсаицин, содержащийся в острой пище, способен повышать температуру тела, нарушая процесс охлаждения перед сном. Это может затруднить засыпание и предотвратить погружение в глубокий сон. Кроме того, капсаицин активирует сенсорные рецепторы, вызывая ощущение жжения или дискомфорта, что может мешать расслабиться и заснуть. Употребление острой пищи также может вызвать расстройство желудка, кислотный рефлюкс и увеличение уровня адреналина, что не способствует качественному сну. В конечном итоге, стресс и дискомфорт от употребления острой пищи могут негативно сказываться на уровне гормонов серотонина и мелатонина, влияющих на циклы сна и бодрствования. Следовательно, рекомендуется избегать острой пищи перед сном для поддержания здорового сна.