Такая тенденция на внутреннем рынке объясняется эффектом низкой базы: в прошлом году закупочные цены на яйца были относительно низкими. Кроме того, ограниченное предложение не успевало удовлетворить возросший спрос перед Масленицей.
Однако, по мнению Минсельхоза, повышение закупочных цен вряд ли приведёт к значительному росту розничных цен на яйца. Птицефабрики уже начали увеличивать производство, что со временем должно стабилизировать ситуацию на рынке.
Ранее газета «Коммерсантъ» сообщила о резком увеличении оптовых цен в московском регионе: за месяц рост составил 83,3%, за год — 89,7%. Аналитики связывают это с корректировкой поголовья кур после кризиса перепроизводства в 2025 году. Председатель президиума Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов подтвердил эту тенденцию, отметив при этом, что предупреждения о росте закупочных цен поступают лишь от отдельных поставщиков. По его словам, резкого повышения розничных цен на яйца ожидать не стоит.