Об этом сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков, передает ТАСС.
По его словам, в 2025 году общий объем производства красной икры в стране вырос на 30-35% по сравнению с прошлым годом. Ассортимент деликатеса в российских магазинах будет разнообразным. «Объемов продукции будет достаточно… Российские рыбаки обеспечат широкий выбор», — отметил руководитель отраслевой организации.
Что касается конечной цены продукта, Шестаков подчеркнул, что Росрыболовство не влияет на нее. Розничные и отпускные цены могут значительно отличаться, иногда в два раза. «Цена на икру может варьироваться в два раза», — добавил он.
В ноябре 2025 года средняя цена красной икры в России составила 9 365 рублей за килограмм. Самая высокая стоимость была зафиксирована в Мурманской области — около 11 400 рублей за килограмм. Самый доступный продукт покупатели нашли в Удмуртии, где цена составляла 6 958 рублей. Глава Союза потребителей России Алексей Койтов посоветовал заранее закупать икру, поскольку в преддверии новогодних праздников цены на нее традиционно растут.