Увеличение цен на кофе привело к снижению спроса на соответствующие напитки, как показало исследование аналитиков «Контур.Маркет», результаты которого были опубликованы в «Известиях».
Анализ рынка за период с сентября по ноябрь 2025 года выявил, что спрос на эспрессо сократился на 15%, на американо — на 17%, а на капучино — на 21%. Популярность рафа уменьшилась на 14%.
Основной причиной такого снижения эксперты назвали рост стоимости кофе, что повлияло на цены на напитки. Так, цена эспрессо увеличилась на 25%, американо — на 22%, а капучино — на 13%.
Ранее сообщалось, что с начала года средняя цена за килограмм зернового и молотого кофе поднялась до 2030 рублей, что составляет рост на 29,4%. Растворимый кофе подорожал на 19,7%, достигнув 4090 рублей за килограмм. Эксперты прогнозируют дальнейшее повышение цен, поскольку американские трейдеры активно закупают сырье крупными партиями на долгосрочную перспективу.