Он отметил, что в этой ягоде содержится больше пестицидов, чем в других фруктах, и многие ошибочно полагают, что достаточно просто промыть ее водой. Сеспедес предостерег от такого подхода, указав, что даже быстрое ополаскивание под краном и хранение влажными в холодильнике не устранят остатки пестицидов и приведут к быстрой порче ягод.
Для уменьшения содержания пестицидов в клубнике эксперт рекомендует замочить ягоды после мытья в воде с добавлением соли или уксуса на 10 минут, затем высушить и хранить в хорошо проветриваемом контейнере. Ранее аллерголог-иммунолог Наталья Попова также предупредила о вреде магазинного мороженого, отметив, что оно часто содержит излишнее количество сахара, искусственные добавки и консерванты.