Она ссылается на исследование ученых из Калифорнийского университета, которое показало, что добавленный сахар в готовых продуктах увеличивает риск преждевременного старения. Лазуренко объясняет, что процесс гликации, при котором сахара присоединяются к белкам и жирам, образуя продукты гликации, негативно влияет на клетки, вызывая окислительный стресс и ускоряя процессы старения.
Врач отмечает, что гликация способствует развитию «болезней цивилизации», таких как ожирение, сахарный диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы. Для снижения риска преждевременного старения Лазуренко рекомендует уменьшить потребление простых углеводов и сахара, увеличить потребление клетчатки, нерастворимого волокна, отрубей, цельных злаков и антиоксидантов, а также внимательно изучать состав продуктов при покупке.
Эндокринолог отмечает, что на упаковке продукта указаны ингредиенты, присутствующие в большем объеме: в продуктах с добавленным сахаром это может быть сам сахар, фруктоза и «сахара природного происхождения». Другой диетолог, Нурия Дианова, предупредила о возможных проблемах, связанных с частым употреблением кофе, отметив, что этот напиток может отнимать у организма энергию.