Она подчеркивает, что зимой необходимо употреблять продукты, богатые качественным белком, такие как нежирное мясо, рыба, яйца и творог. Эти продукты не только насыщают, но и способствуют быстрому восстановлению организма после стрессов и болезней. Также важно включать в рацион жирные виды рыбы, такие как сельдь, лосось, скумбрия, чтобы получить достаточное количество витамина D и омега — 3.
Осенью и зимой рекомендуется употреблять свежие или замороженные овощи, такие как капуста, морковь, тыква и свекла, которые сохраняют свои полезные свойства даже при длительном хранении. Также важно включать в рацион фрукты, такие как цитрусовые, яблоки, киви, хурма или гранат, богатые витамином C и антиоксидантами, что способствует профилактике простуды.
Чтобы поддержать здоровье кишечника, рекомендуется регулярно употреблять квашеную капусту и другие ферментированные продукты, которые являются пробиотиками. Также важно употреблять кисломолочные продукты, которые снижают риск нарушений пищеварения.
Зимний рацион должен быть немного калорийнее, чем летний, чтобы компенсировать повышенное энергопотребление в холодное время года. При этом рекомендуется использовать мягкие методы приготовления пищи, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. Врач-кардиолог Мария Романенко также предупреждает гипертоников об опасности похолодания, поскольку на холоде сосуды сужаются, что может привести к повышению артериального давления.