Однако, чтобы сохранить его полезные свойства, необходимо правильно хранить и употреблять этот продукт. Согласно эксперту, мед содержит витамины группы B, органические кислоты, калий, магний, железо, другие микроэлементы и природные антиоксиданты.
Эксперт рекомендует употреблять мед умеренно, не превышая 1-2 чайных ложек в день для взрослого человека. Он также отмечает, что мед наиболее эффективен при употреблении натощак, растворенный в теплой воде. Важно учитывать индивидуальные особенности, так как продукт может быть противопоказан при аллергии на пчеловодческие продукты и требует осторожности при диабете.
Чтобы сохранить мед, эксперт рекомендует хранить его в герметичной стеклянной или керамической таре, в прохладном месте, защищенном от солнечного света и источников тепла. Оптимальная температура хранения составляет 10-20 градусов. Эксперт предупреждает, что использование металлической посуды для хранения меда нежелательно, так как это может привести к образованию вредных соединений. Также не рекомендуется хранить мед в холодильнике. Идеальным местом для хранения является темная кухонная полка или закрытый шкафчик при стабильной комнатной температуре.
Известно, что в России мед покупают 80% граждан, чаще всего у знакомых, пасечников, а также на ярмарках и рынках. Согласно опросу, самыми популярными сортами меда среди жителей городов с населением свыше 100 тысяч человек являются цветочный, липовый и гречишный.