Согласно опубликованной в журнале Science статье, антитела класса IgG, содержащиеся в молоке, способны обучать иммунную систему новорожденных правильно реагировать на бактерии и пищевые антигены в кишечнике.
Эксперименты на мышах показали, что при получении IgG в первую неделю жизни младенцы имеют более устойчивую иммунную систему. Такие животные реже страдают от чрезмерных воспалительных реакций в кишечнике после отъема от матери и лучше переносят новые пищевые продукты.
Ученые выяснили, что IgG не только связываются с бактериями в кишечнике, но и взаимодействуют с рецепторами иммунных клеток, включая Fc-рецепторы и компоненты комплемента. Эти антитела регулируют активность лимфоцитов и помогают предотвращать развитие колита и пищевых аллергий.
Авторы исследования считают, что грудное молоко эволюционно выступает не только как источник питания, но и как «инструкция» для иммунитета младенца, помогая ему адаптироваться к резким изменениям среды и разнообразию новых антигенов в первые месяцы жизни.
Ранее ученые отметили особую пользу козьего молока: оно богаче кальцием и белком по сравнению с коровьим и способствует более эффективному поддержанию здоровья костей и мышц.