Ученые объяснили, что развивают перспективное направление для юга России — выращивание австралийского красноклешневого и длиннопалого рака, отметив при этом сложности из-за их особенностей в природной среде. Ракообразные являются сложным объектом разведения из-за высокого уровня каннибализма и уязвимости в период линьки, а также требовательны к корму и качеству воды. На данный момент специалисты занимаются культивацией ракообразных в ограниченном количестве, продолжая поиск оптимальных способов для увеличения производства. Ранее в том же филиале НИИ рыбного хозяйства и океанографии возникла идея выращивать гигантских пресноводных креветок Розенберга, которые обитают в юго-восточной части Азии, поскольку в России наблюдается рост спроса на этот вид ракообразных.