Об этом сообщает Telegram-канал «Говорит Москва», ссылаясь на кулинарного критика Дмитрия Алексеева. По его словам, гельминты погибают при шоковой заморозке при температуре — 60 градусов по Цельсию. Критик отметил, что в японских блюдах используется не только рыба из Японии, особенно в не слишком дорогих ресторанах, не специализирующихся на редких продуктах, где применяется отечественное производство. Алексеев подчеркнул, что российские рыба и морепродукты не уступают японским, так как в последние годы они доставляются напрямую с Дальнего Востока и Мурманска. Ранее шеф-повар Евгений Мещеряков назвал самые полезные для мужского здоровья морепродукты.