Согласно его словам, избыток этого вещества может увеличить риск тромбов, что может привести к серьезным заболеваниям, включая инсульт, инфаркт и тромбоэмболию легочной артерии. Ранее другой специалист также предупредил о возможной опасности нитритов, которые могут содержаться в красиво выглядящих ягодах и фруктах из-за их применения в сельском хозяйстве.