Участники исследования, страдающие от этого состояния, были разделены на две группы: одна потребляла ежедневно 320 калорий миндаля, а другая — такое же количество калорий в виде крекеров. Уже через 4 недели у группы, употреблявшей миндаль, наблюдалось увеличение уровня витамина E, снижение общего и «плохого» холестерина, а также уменьшение окружности талии. Кроме того, были отмечены улучшения в состоянии кишечника. Миндаль является богатым источником витамина E, который часто недостает в рационе американцев, поэтому его рекомендуется включать в питание, особенно людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Предыдущие исследования также показали, что употребление грецких орехов может способствовать улучшению когнитивных функций, снижению воспаления и уровня «плохого» холестерина у пожилых людей, что делает их простым способом поддерживать здоровье мозга и сосудов.