В своем блоге на платформе «Дзен» она рассказала о восхитительном вкусе мексиканского манго, сравнив его с сливочным мороженым с медом, лимоном и райским наслаждением. Также она упомянула об авокадо с насыщенным вкусом и без горечи, а также о горячих тортильях. Ершова также отметила удивительное отношение мексиканцев к внешности и весу, отметив, что в этой стране полнота не воспринимается как проблема, а отказ от еды может быть воспринят как нежелание дружить.