Карье указала, что степень опасности кишечной палочки зависит от ее штамма, отметив, что существуют как нейтральные, так и патогенные виды. При заражении симптомами могут быть тошнота, рвота, диарея, мышечные боли, слабость и повышенная температура. В легких случаях достаточно поддерживать водно-солевой баланс организма, без необходимости госпитализации, но в случае тяжелого течения заболевания требуется применение антибактериальных препаратов и другой симптоматической терапии. Хирург Каран Раджан предупредил, что пищевое отравление может привести к нарушению иммунной системы, вызывая хроническую диарею и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.