После проведения исследования рынка с участием более 1,5 тысячи компаний, производящих хлеб из пшеничной, ржаной и смеси муки, в период с 2022 по 2024 годы, было обнаружено, что в большинстве регионов (82 субъекта РФ) есть производители с значительной долей на рынке. ФАС намерена проверить обоснованность установленных ими оптово-отпускных цен, и в случае выявления нарушений, примет соответствующие антимонопольные меры. Согласно источникам газеты «Ведомости», крупные производители хлеба и хлебобулочных изделий увеличили отпускные цены на 10-12 процентов с 1 марта из-за роста цен на сырье, изменений в логистике и увеличения налогов. Представители розничной торговли отмечают, что рост цен происходит постепенно, благодаря сдерживанию наценок на социальные позиции хлеба и совместным акциям сетей и производителей. Генеральный директор холдинга «Коломенский» отметил, что стоимость производства хлебобулочных изделий в России с января по ноябрь 2024 года выросла на 27 процентов из-за удорожания логистики и сырья, включая увеличение цен на муку первого и высшего сортов.