Пирогова, Иван Коновалов, отметил, что готовая еда из сервисов доставки пользуется популярностью, однако часто невозможно контролировать весь процесс производства — от подготовки ингредиентов до хранения и доставки к потребителям. В комментарии для издания aif.ru педиатр предупредил россиян об потенциальной опасности употребления готовых блюд.
По мнению специалиста, долгая цепь производства продукта (подготовка, обработка, приготовление, упаковка, доставка, хранение) увеличивает риск нарушения санитарно-гигиенических стандартов. Покупатель не может быть уверен, что продукты высокого качества использовались для приготовления блюда. Также неизвестно, в каких условиях хранилась еда и соблюдались ли правила транспортировки. По мнению Коновалова, существует высокий риск заболевания кишечными инфекциями при употреблении готовых блюд.
Чтобы избежать возможных проблем со здоровьем, врач рекомендует покупать продукты и готовить самостоятельно. Однако даже при приготовлении дома важно соблюдать правила безопасности.
Ранее гастроэнтеролог Владимир Логинов призвал летом отказаться от колбасы и вяленой рыбы, чтобы снизить риск отравления.