В своем комментарии для NEWS.ru она опровергла распространенный миф об этом овоще.
По мнению Писаревой, картофель обычно считают недостаточно полезным из-за его высокого содержания крахмала. Однако, как утверждает специалист, крахмал картофеля усваивается медленно, не вызывая резких колебаний уровня сахара в крови.
Диетолог также отметила, что картофель является низкокалорийным продуктом, содержащим всего 80 калорий на 100 грамм продукта. Писарева уверяет, что отварной картофель можно включать в диетическое питание. Однако, если жарить картошку на большом количестве масла, блюдо станет высококалорийным, пояснила она.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина развеяла основной миф о кофе, утверждая, что этот напиток, вопреки распространенному мнению, не повышает артериальное давление.