Она объясняет, что красное мясо содержит больше холестерина, что увеличивает риск развития атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, инфарктов и онкологических заболеваний. Кроме того, у людей старше 50 лет красное мясо может способствовать развитию подагры, поражений суставов, мочекаменной болезни и лишнему весу. Михалева подчеркивает, что необходимо ограничить употребление красного мяса только для этой возрастной группы, в то время как остальным рекомендуется употреблять его 1-2 раза в неделю, предпочтительно не жаренным и не в виде шашлыков. Кардиолог Мария Чайковская также предупреждает, что красное мясо вредно для гипертоников.