Она подчеркнула, что майонез с оливковым маслом содержит полезные омега — 9 жирные кислоты для сердечно-сосудистой системы, а версия на подсолнечном масле обогащена витамином Е. Также майонез является источником белка и витаминов A, E, D благодаря яйцам в его составе. Однако важно избегать некачественного майонеза, содержащего трансжиры, и учитывать, что употребление майонеза с омега — 6 жирными кислотами из подсолнечного масла может увеличить риск воспалений и атеросклероза. Для компенсации этого недостатка рекомендуется обогащать рацион жирными кислотами омега — 3. Ранее диетолог также отметила полезные свойства холодца как новогодней закуски, подчеркнув его содержание коллагена, благоприятного для сосудов и костей.