Традиционно сагудай делается из белой рыбы, но на этот раз использовали свежемороженую. Для установления гастрономического рекорда специалисты два дня готовили блюдо. Использовали 650 килограммов свежемороженой рыбы, 60 килограммов лука, 21 литр масла, а также черный перец и соль. Итоговый вес порции составил 308,8 килограмма, что стало мировым рекордом. В Мурманской области прошел фестиваль «Вкус Арктики», где были поданы тошнотики — жареные в масле пирожки с рыбой.