Об этом рассказал председатель Совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман, его слова приводит URA.RU.
По словам эксперта, современные технологии позволяют выпускать безалкогольное пиво, которое по вкусу максимально приближено к обычному. Поэтому покупатели «нулевки» получают напиток с привычным пивным вкусом.
«Все больше говорят о здоровом образе жизни, и это становится сдерживающим фактором для употребления алкоголя. Эти тенденции формируют спрос на напитки, имитирующие вкус алкоголя. Помимо пива сегодня есть безалкогольное вино и даже виски», — пояснил Бриман.
При этом, отметил он, алкогольный рынок никуда не исчезнет — столь заметный рост продаж во многом объясняется низкой базой. Безалкогольное пиво появилось примерно 20 лет назад, и за это время его доля на рынке выросла до 2,5%. В ближайшие пять лет сегмент может вырасти до 5%, если государство не примет радикальных решений по регулированию и ограничению продаж алкоголя.
В 2025 году спрос на безалкогольное вино в России вырос на 53,5%. Также россияне стали чаще покупать безалкогольное пиво: с января по октябрь его приобретали на 21,1% чаще, чем за тот же период прошлого года.