Об этом сообщает журнал Bioresource Technology (BT).
Речь идет о молочнокислой бактерии Leuconostoc mesenteroides CBA3656, которую выделили из традиционного корейского блюда кимчи. Нанопластик — это крайне мелкие частицы пластика, в сотни раз тоньше человеческого волоса. Они могут попадать в организм с водой, морепродуктами, солью и другими продуктами, а затем накапливаться в тканях.
В лабораторных опытах бактерия связывала до 87% нанопластика, причем сохраняла эффективность при разных температурах и уровнях кислотности. В условиях, имитирующих среду человеческого кишечника, показатель оставался высоким — около 57%. Анализ показал, что пластиковые частицы прилипали к поверхности бактерии, после чего могли естественным образом выводиться из организма.
Опыты на мышах подтвердили результат: у животных, получавших эту бактерию, нанопластик активнее выводился с калом. По мнению авторов, в будущем такие пробиотики могут помочь снизить накопление микропластика в организме, однако для подтверждения эффекта у людей нужны дополнительные исследования.
Ранее также сообщалось, что употребление кимчи помогает подавлять чрезмерные воспалительные реакции.