Их исследование показало, что компоненты ягод воздействуют на обмен веществ через несколько биологических механизмов одновременно.
Гестационный диабет — это нарушение углеводного обмена, возникающее во время беременности и характеризующееся повышенным уровнем сахара в крови. Обычно состояние нормализуется после родов, однако повышает риск осложнений как для матери, так и для ребенка.
В эксперименте на животных ученые вызвали гестационный диабет с помощью диеты с высоким содержанием жиров и добавили в рацион экстракт черники, богатый антоцианинами. В результате у подопытных снизились уровень глюкозы в крови, инсулинорезистентность, воспалительные процессы и нарушения липидного обмена.
Анализ показал, что положительный эффект связан с изменениями в составе кишечной микробиоты: увеличилось количество полезных бактерий, включая Lactobacillus. Это сопровождалось перестройкой обмена желчных кислот и активацией сигнальных путей, влияющих на выработку гормона GLP — 1, который регулирует уровень сахара в крови.
Авторы подчеркивают, что полученные данные свидетельствуют о более сложном механизме действия ягод — не только благодаря антиоксидантам, но и через влияние на микробиоту и гормональные процессы. В будущем это может стать основой для разработки диетических рекомендаций по профилактике и контролю гестационного диабета, однако для подтверждения эффекта у людей необходимы дополнительные исследования.
Ранее ученые также установили, что потребление фруктов и овощей значительно защищает кишечник от воспалительных процессов.