Об этом она рассказала в интервью изданию РИАМО.
По словам специалиста, в остром перце содержится капсаицин — вещество, которое при употреблении в больших количествах может способствовать возникновению рака. «В странах, где традиционно употребляют очень острые блюда в больших объемах, капсаицин способствует росту заболеваемости раком желудка», — пояснила врач.
Видякина также отметила, что острая пища стимулирует выработку желудочного сока. Умеренное употребление острой еды помогает лучше переваривать тяжелые блюда, однако избыточная стимуляция желудочного сока может привести к обострениям воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит или энтероколит.
Ранее гастроэнтеролог Инна Мазько заявила, что некоторым людям противопоказано соблюдать пост. Врач рекомендовала отказаться от этой практики при наличии панкреатита или язвенной болезни.