В статье, опубликованной в Journal of Hazardous Materials (JHM), говорится, что такие устройства, как тостеры, аэрогрили и фены, способны выделять триллионы частиц размером менее 100 нанометров — настолько мелких, что они легко проникают глубоко в легкие.
В лабораторных условиях ученые измеряли выбросы разных приборов и обнаружили, что наибольшее загрязнение исходит от обычного тостера с выдвижным механизмом: даже без хлеба он выделял до 1,73 триллиона частиц в минуту. Значительные выбросы фиксировались также у аэрогрилей и фенов, особенно тех, что оснащены коллекторными электродвигателями. Современные фены с бесщеточными моторами, напротив, производили в 10–100 раз меньше частиц.
Компьютерное моделирование показало, что эти частицы практически не задерживаются в носовой полости и оседают в глубоких отделах легких. У детей, из-за более узких дыхательных путей, риск воздействия выше. Особую обеспокоенность вызывает обнаружение в составе частиц тяжелых металлов — меди, железа, алюминия и титана, которые, вероятно, выделяются из нагревательных элементов и моторов приборов.
Авторы исследования отмечают, что их работа не оценивает прямое влияние на здоровье, однако ранее ультрамелкие частицы уже связывали с развитием астмы, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и воспалительных процессов. Ученые призывают пересмотреть стандарты проектирования бытовой техники и усилить требования к качеству воздуха в помещениях.
Ранее также было доказано, что «экологичная» бамбуковая посуда при нагревании и контакте с кислой пищей выделяет токсичный меламин.