Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients.
У участников, придерживавшихся средиземноморского питания, наблюдалось снижение уровня сахара в крови и массы тела. Так, показатель HbA1c — отражающий средний уровень глюкозы за последние 2–3 месяца — уменьшился примерно на 0,3%, уровень глюкозы натощак снизился почти на 0,9 ммоль/л, а индекс массы тела уменьшился почти на 1 кг/м² по сравнению с контрольными группами, соблюдавшими другие диеты.
Кроме того, улучшились показатели сердечно-сосудистой системы: у участников снизился уровень «плохого» холестерина и немного уменьшилось артериальное давление, особенно диастолическое. Наибольший эффект был отмечен у тех, кто ранее придерживался «западного» типа питания с высоким содержанием переработанных продуктов.
Авторы исследования подчеркивают, что эффект от диеты умеренный, но стабильный и имеет клиническую значимость при длительном соблюдении. Средиземноморский рацион не заменяет медикаментозное лечение, однако может служить полезным и доступным дополнением к стандартной терапии диабета 2 типа.
Ранее ученые также выявили, как рацион и режим питания влияют на качество сна.