«Следует остерегаться хлебцев с добавками, такими как сахар, патока, солод и консерванты, которые увеличивают срок годности продукта, — отметила эксперт. — Важно также обращать внимание на исходное сырье. Например, кукурузные хлебцы содержат крахмал, повышающий гликемический индекс, а рисовые отличаются повышенной калорийностью».
По словам Тарановой, в умеренных количествах хлебцы полезны благодаря свойствам исходных ингредиентов: ржаные богаты пищевыми волокнами и благотворно влияют на пищеварение, гречневые содержат много железа, овсяные способствуют укреплению сосудов, рисовые помогают выводить токсины, а кукурузные положительно сказываются на зрении.
«Чем короче состав продукта, тем он полезнее. Для здорового питания стоит отказаться от привычки есть хлебцы с шоколадной пастой, вареньем или джемами, так как эти добавки значительно повышают калорийность», — заключила специалист.
Ранее диетолог Дженни Чише предупредила о скрытых рисках мандаринов: для сохранения товарного вида их обрабатывают химическими веществами, которые в больших дозах могут быть вредны для здоровья.