Об этом сообщает издание Caterer Middle East.
Этот эксклюзивный напиток готовят из кофейных зерен сорта Geisha линии Nido 7 — редкого и уникального вида, выращенного на склонах труднодоступного вулкана Бару в западной Панаме. Каждая партия, или микролот, приносит всего несколько килограммов зерен за сезон, что и обусловливает рекордную цену кофе.
Бариста Серкан Сагсоз отметил, что в аромате и вкусе напитка можно уловить оттенки жасмина, апельсина и бергамота, а также легкий привкус абрикоса и персика. По его словам, кофе Nido 7 Geisha отличается нежностью и сладостью, при этом полностью лишен горечи. Он сравнил вкус с медом.
Журналист из Condé Nast Traveler, который также попробовал этот напиток, охарактеризовал его как мягкий с цветочными и цитрусовыми нотками, почти напоминающими чай.
На конкурсе спешелти кофе Best of Panama кофе Nido 7 получил впечатляющие 98 баллов, превзойдя предыдущий рекорд в 96,5 балла.
Ранее сообщалось, что британский фуд-блогер попробовал самый дорогой сэндвич в стране, представленный в ресторане знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, и описал свои впечатления. По его словам, сэндвич обладал «невероятно приятным ароматом» и «чрезвычайно насыщенным вкусом».