Они подчеркнули, что тартар из говядины может быть опасен из-за возможного заражения гельминтами, включая бычий цепень. Также отметили, что сырой яичный желток, часто подаваемый с тартаром, может содержать сальмонеллу. Врачи рекомендовали готовить мясо перед употреблением и не заказывать сырое мясо с яйцом в ресторанах. Особенно они предостерегли беременных, кормящих женщин и детей от употребления этого блюда. Елена Малышева отказалась от пробования азиатского блюда натто из-за его неприятного вида.