Она подчеркнула, что качественный арбуз должен быть симметричным, без вмятин и трещин, с целой и чистой кожурой без излишней глянцевости. Также важно, чтобы на арбузе был яркий рисунок, светлое «земляное пятно» и яркая, крупинчатая мякоть. Глистенкова также предупредила о риске заражения различными болезнетворными микроорганизмами при покупке разрезанного арбуза и рекомендовала промывать его теплой водой с мылом перед употреблением. Химик Дорохов подчеркнул, что употребление поврежденного арбуза может привести к опасному бактериальному заражению всего через 30-60 минут после разрезания.