Она отметила, что плоды, долго находящиеся у проезжей части, могут содержать вредные вещества из выхлопных газов и дорожной пыли, а также микроорганизмы. Особенно опасны соединения тяжелых металлов и полициклические ароматические углеводороды, которые могут проникнуть в мякоть и не могут быть удалены обычным мытьем.
Золотарева подчеркнула, что регулярное употребление таких продуктов может привести к накоплению токсинов в организме. Она также отметила, что ягоды с мягкой поверхностью особенно интенсивно накапливают вредные вещества и микроорганизмы, что может вызвать желудочно-кишечные расстройства.
Эксперт рекомендует приобретать вдоль дороги только фрукты с плотной кожурой, такие как яблоки, груши, сливы, и тщательно промывать их перед употреблением. Также стоит по возможности очищать их от кожуры. Согласно исследованию, только 9% жителей России готовы тратиться на фрукты и ягоды любой ценой, в то время как почти 29% приобретают их периодически, и более 40% планируют тратить на них около четырех тысяч рублей в месяц.